凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。