下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

飲料的功能包括（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

提取色素不適合的方法是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。