單項(xiàng)選擇題夏季家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（）

A.用沸水澆燙
B.用流動(dòng)水沖洗
C.用堿水刷洗
D.用洗潔精刷洗


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1.單項(xiàng)選擇題吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？（）

A.只要菜沒有變味什么時(shí)候都可以吃
B.時(shí)間不超過一星期就可以吃
C.菜變味了以后一加熱就可以吃
D.放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用

2.單項(xiàng)選擇題長期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會對人體的什么系統(tǒng)造成損害（）

A.神經(jīng)
B.消化
C.泌尿
D.內(nèi)分泌

3.單項(xiàng)選擇題郊游時(shí)，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（）

A.采下來帶回家食用
B.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用
C.咨詢圍人后感覺安全再食用
D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

4.單項(xiàng)選擇題豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的是（）

A.喝沒有煮沸的豆?jié){
B.豆?jié){中沖入雞蛋
C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物
D.用保溫瓶長時(shí)間儲存豆?jié){

5.單項(xiàng)選擇題為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（）

A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品
B.減少運(yùn)動(dòng)，增加睡眠
C.多吃零食以補(bǔ)充維生素
D.多喝水利于排毒

6.單項(xiàng)選擇題挑食和偏食的害處（）

A.導(dǎo)致營養(yǎng)不良
B.影響生長發(fā)育
C.容易患病，影響身體健康
D.以上都是

7.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食脂肪過多容易患（）

A.發(fā)育減慢，體重減輕
B.腸癌、乳癌等
C.貧血
D.營養(yǎng)不良水腫

8.單項(xiàng)選擇題魚類食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~類食品中含有（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵

9.單項(xiàng)選擇題造成動(dòng)脈粥樣硬化的原因是？（）

A.鈣供給過量
B.營養(yǎng)不良
C.營養(yǎng)過剩
D.糖類供給過多

10.單項(xiàng)選擇題味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）

A.蛋白質(zhì)
B.谷氨酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素