單項(xiàng)選擇題霉菌污染食品并且（）是霉菌產(chǎn)毒的先決條件。
A.食品已腐敗變質(zhì)
B.溫度濕度都適宜
C.在食品上繁殖
D.食品營(yíng)養(yǎng)豐富
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)的食品安全事件中，（）污染占主導(dǎo)地位。
A.物理性
B.生物性
C.真菌性
D.化學(xué)性
3.判斷題旋毛蟲是永久性寄生蟲。
5.判斷題黃曲霉毒素在堿溶液中的分解是可逆的。
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