熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時(shí)，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

通常我們所說的GMP指的是（）

關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯(cuò)誤的是（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

備餐可分為（）