以下屬于分餐制操作方法的有（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

通常我們所說的GMP指的是（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應做到（）

以下不屬于食醋生產工藝的是（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產生的霉菌代謝產物。

熱菜制作崗位在烹調過程中，哪些行為不得出現（）

食用油常見的加工方法（）

高溫油脂的危害有哪些（）

關于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）