在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

糖漿皮月餅的特點是（）。

混酥類點心的特點是（）。

以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。

膠凍類點心脫模應注意（）。

（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。