以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。