中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

制作燒麥時，糯米需要（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？