以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。