中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。