以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。