單項選擇題日本膳食模式的特征之一是（）。

A.以動植物食物并重
B.以動物性食物為主
C.以植物性食物為主
D.以蔬菜類食物為主


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1.單項選擇題食酷的酸味來自于其中含有的一定量的（）。

A.脂肪酸
B.醋酸
C.琥珀酸
D.乳酸

2.單項選擇題（）能促進(jìn)鈣的吸收，其最好的來源是魚油和魚肝油。

A.維生素D
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素A

3.單項選擇題大豆脂防中不含（）。

A.膽固醇
B.脂肪酸
C.維生素
D.類醇

4.單項選擇題癩皮病是由于缺乏（）引起的。

A.尼克酸
B.維生家
C.維生素C
D.維生素D

5.單項選擇題乳汁中主要的碳水化合物是（）。

A.果糖
B.乳糖
C.糖
D.半乳糖