單項選擇題雞蛋3公斤，進價5.6元每公斤，去殼得蛋液2.4公斤，每100克蛋液的成本是（）。
A.7
B.5
C.3
D.0.7
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1.單項選擇題土豆2500克，出成率為80%，土豆去皮后可出（）千克的凈料。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項選擇題面粉進價2.10元每公斤，計算2公斤餃子皮的成本（）。
A.6.30
B.5.20
C.4.20
D.3.20
3.單項選擇題制作100個豆沙包，用豆沙餡1.5Kg，豆沙餡每千克8.00元，則制作100個豆沙包餡心的成本為（）。
A.8
B.10
C.11
D.12
4.單項選擇題制作豆沙酥餅30只，用去豆沙150克，售價4.5元，面粉500克，售價3元，豬油350克，售價6元，則制作豆沙酥餅的成本是（）元。
A.12
B.13.5
C.14
D.15.5
5.單項選擇題單一點心成本計算的方法，是先求出單位產(chǎn)品中耗用的各種原料成本（），得出單位產(chǎn)品的成本，即先總后分法。
A.逐一相減
B.逐一相除
C.逐一相加
D.逐一相乘