單項選擇題單一點心成本計算的方法，是先求出單位產品中耗用的各種原料成本逐一相加，得出（），即先總后分法。
A.主料成本
B.點心成本
C.輔料成本
D.單位產品的成本
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1.單項選擇題單一點心的成本是指單一點心所用的各種主料、配料和（）的成本之和。
A.調料
B.原料
C.輔料
D.調味品
2.單項選擇題點心餡心所用的原料的凈料成本與餡心所用（）之和，即是點心餡的成本。
A.調味料的成本
B.原料的總成本
C.輔料成本
D.主料成本
3.單項選擇題點心餡心所用的原料的凈料成本與餡心所用調味料的成本之和，即是（）。
A.點心主料成本
B.點心餡的成本
C.點心總成本
D.點心凈料成本
4.單項選擇題點心皮胚所用原料的（）之和，即是點心皮胚的成本。
A.主料成本
B.輔料成本
C.總成本
D.凈料成本
5.單項選擇題當原料加工后其下腳料有值時，加工后原料單位成本等于加工前原料總值減去下腳料價款再除于（）。
A.加工后原料重量
B.主料重量
C.原料的總成本
D.輔料重量