單項選擇題烹飪工作者要養(yǎng)成良好的個人（）習慣。
A.清潔
B.衛(wèi)生
C.干凈
D.工作
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1.單項選擇題消毒后的餐具應達到（）潔、澀、干的標準。
A.光
B.凈
C.衛(wèi)生
D.清
2.單項選擇題食品、食品原料（）和食品包裝材料必須與毒物、不潔物嚴格隔離，分開存放。
A.食品添加劑
B.視頻器皿
C.食物
D.半成品食品
3.單項選擇題在食品包裝過程中，一些化學物質如包裝蠟紙上的（）會對食品造成污染。
A.苯并芘
B.重金屬
C.多路聯(lián)苯
D.加二苯
4.單項選擇題137CS，90SR，65ZN屬于放射性（）污染。
A.異位素
B.同位素
C.單核素
D.雙核素
5.單項選擇題有些魚類能富集金屬放射性核素（），會造成放射性污染。
A.異位素
B.同位素
C.單核素
D.雙核素