單項選擇題糖類是膳食供給能量的主要來源，占人體所需能量的（）。
A.60-70%
B.50-60%
C.40-50%
D.35-40%
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1.單項選擇題人類生命活動中的物質基礎是（）。
A.糧食
B.水果
C.維生素
D.營養(yǎng)素
2.單項選擇題人體所必須的有（）大主要營養(yǎng)素。
A.八
B.七
C.六
D.五
3.單項選擇題營養(yǎng)素能夠維持生理功能，供給人體所需的（）物質。
A.生長
B.營養(yǎng)
C.熱能
D.體能
4.單項選擇題多糖是由許多個單糖分子聚合而成的化合物。它包括（）糖元、纖維素、果膠。
A.五谷
B.乳糖
C.淀粉
D.葡萄糖
5.單項選擇題糖類的食物主要來源是（）。五谷、豆類、塊根類蔬菜。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.淀粉
D.塊根類蔬菜
6.單項選擇題營養(yǎng)價值較高的單糖有（）、半乳糖、葡萄糖。
A.蔗糖
B.乳糖
C.冰糖
D.果糖
7.單項選擇題是由兩個分子的單糖脫水而成的化合物，與人類生活關系密切的雙糖有（）、蔗糖、乳糖。
A.冰糖
B.蜂蜜
C.麥芽糖
D.方糖
8.單項選擇題乳糖等于葡萄糖+（）。
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.果糖
9.單項選擇題雙糖是由（）的單糖脫水縮合而成的化合物。
A.三個分子
B.雙糖分子
C.多個糖分子
D.二個分子
10.單項選擇題單糖是糖類的最簡單形式，由（）組成，易溶于水，有甜味。
A.一個糖分子
B.單糖分子
C.多個糖分子
D.半乳糖