最新試題
川式點心的代表品種是（）
適合烙熟的品種是（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烙餅適宜用（）
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
吉士粉呈（）
適合用澄面做面皮的是（）
高筋面粉適用于（）
果醬屬于（）