烙餅適宜用（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

果醬屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合用澄面做面皮的是（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。