防止食品污染，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要從生產(chǎn)、（）、銷售、制備等各個環(huán)節(jié)著手才能從根本上解決食品污染問題。

林先生看到電視上說超重肥胖的人更容易得高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病，從而產(chǎn)生控制體重的想法，這屬于（）。

（）在骨骼中的含量僅次于鈣.磷，是維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的必需元素。

血紅細(xì)胞生成不可或缺的物質(zhì)是（），可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、DNA合成所必需的重要物質(zhì)。

下面哪種維生素可以在人體腸道內(nèi)通過大腸桿菌合成并被吸收利用？（）

食品污染的危害中與食品有關(guān)的致突變物有苯并（a）芘、（）、DDT、狄氏劑和烷基汞化合物等。

以下哪種食物能有效補鐵？（）

唐代名醫(yī)（）明確提出了“食療”概念。

下面哪種脂肪酸攝入過多會明顯增加血脂水平？（）

食源性疾病暴發(fā)的主要致病因素中，（）導(dǎo)致的事件數(shù)和發(fā)病人數(shù)均最多。