A.年齡、性別
B.體力勞動(dòng)程度
C.體重
D.氣候
E.不同的生理狀態(tài)
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A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
E.胃酸
A.維生素E
B.維生素C
C.β—胡蘿卜素
D.鈣、磷
E.硒
A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
B.EFA為PUFA
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.動(dòng)物脂肪主要由飽和脂肪酸構(gòu)成
E.脂肪隨其脂肪酸的飽和程度越高，碳鏈越短，其熔點(diǎn)也越高
A.茶籽油
B.椰子油
C.起酥油
D.花生油
E.紅花油
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素
A.海水魚
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油
A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗壞血酸
C.尼克酸和胡蘿卜素
D.維生素A和維生素D
E.抗壞血酸和胡蘿卜素
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素D
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.以上都是
最新試題
當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，肝臟中的糖原即被分解為（）以提供能量。
考慮到氨基酸互補(bǔ)問題，建議與糧谷類一同食用的食物種類是（）
以下哪種食物能有效補(bǔ)鐵？（）
不屬于主食的是（）
（）延緩和減少葡萄糖吸收和利用，減慢血糖水平變化和胰島素反應(yīng)。
食品污染的危害中與食品有關(guān)的致突變物有苯并（a）芘、（）、DDT、狄氏劑和烷基汞化合物等。
唐代名醫(yī)（）明確提出了“食療”概念。
每天首選的飲品為（）。
下面哪種脂肪酸攝入過多會(huì)明顯增加血脂水平？（）
營(yíng)養(yǎng)配餐是按照不同年齡人群的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，綜合考慮食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量和比例合理。其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所占比例描述正確的是（）