A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素

A.海水魚
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油

A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗壞血酸
C.尼克酸和胡蘿卜素
D.維生素A和維生素D
E.抗壞血酸和胡蘿卜素

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素D

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.以上都是

A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排除的氮
D.毛發(fā)及其它途徑排出的的氮
E.以上都是

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高其生物學(xué)價值的作用
C.幾中營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高其生物學(xué)價值的作用
D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物生理的作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用

A.蛋白質(zhì)的含量和消化率
B.蛋白質(zhì)的消化率和生物學(xué)價值
C.蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量、生物學(xué)價值
D.蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率及生物學(xué)價值
E.氨基酸組成、蛋白質(zhì)互補作用的發(fā)揮

A.蛋白質(zhì)代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
E.鈣代謝

A.輕體力活動者
B.老年人
C.活動少的成年人
D.青年人