單項選擇題對血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇有明顯升高作用的脂肪酸為()

A.12—16碳原子的飽和脂肪酸
B.18碳的硬脂酸
C.單不飽和脂肪酸脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸


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1.單項選擇題食品微波加熱技術(shù)引起熱效應(yīng)的主要食物成分是()

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)

2.單項選擇題表示近期營養(yǎng)狀況的z評分為()

A.年齡比體重
B.年齡比身高
C.身高比體重
D.體重比體重

3.單項選擇題體重指數(shù)(BMI)在18.5—24.9范圍內(nèi)可以判定為()

A.低體重
B.體重正常
C.超重
D.肥胖

4.單項選擇題人出生后多長時間大腦神經(jīng)細(xì)胞分化增殖過程基本完成()

A.1—6個月
B.6—12個月
C.12—15個月
D.15—24個月

5.單項選擇題乳汁充足的情況下,母乳可以滿足幾個月嬰兒全部營養(yǎng)需要()

A.2—4個月
B.4—6個月
C.6—8個月
D.8—10個月

8.單項選擇題牛奶蛋白質(zhì)組成中含量最多的是()

A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.酪蛋白
D.乳脂球膜蛋白

9.單項選擇題大豆由于富含哪一種氨基酸而成為谷類食品的最好互補(bǔ)食品()

A.蘇氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸

10.單項選擇題鈣最好的食物來源是()

A.牛奶及其制品
B.蛋類
C.糧谷
D.蔬菜和水果

最新試題

大豆經(jīng)過浸泡和保溫發(fā)芽后制成豆芽,增加的營養(yǎng)素主要為()。

題型:單項選擇題

林先生看到電視上說超重肥胖的人更容易得高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病,從而產(chǎn)生控制體重的想法,這屬于()。

題型:單項選擇題

營養(yǎng)配餐是按照不同年齡人群的生理特點和營養(yǎng)需求,綜合考慮食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計一天、一周或一個月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素數(shù)量和比例合理。其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所占比例描述正確的是()

題型:單項選擇題

常見的體成分測量方法不包括()。

題型:單項選擇題

下面哪種脂肪酸攝入過多會明顯增加血脂水平?()

題型:單項選擇題

《中國2型糖尿病防治指南(2020版)》指南首次將“()”正式納入到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)中。

題型:單項選擇題

某男性糖尿病患者,身高1.7米,體重80公斤,他的體型屬于()。

題型:單項選擇題

關(guān)于飲食行為干預(yù)方法,下列說法不正確的是()。

題型:單項選擇題

唐代名醫(yī)()明確提出了“食療”概念。

題型:單項選擇題

關(guān)于營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù),下列說法不正確的是()

題型:單項選擇題