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判斷題由于新生兒才離開母體，胃腸功能非常弱，因此營(yíng)養(yǎng)的來源主要靠母乳，母乳是此期嬰兒最佳的選擇。

1.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織關(guān)于安全制備食品的須知：（）。

A.選擇安全處理過的食品
B.加熱食品
C.不用立即吃掉做熟的食品
D.妥善儲(chǔ)存生食

2.單項(xiàng)選擇題安全購(gòu)買食品要注意看經(jīng)營(yíng)者是否有（），其主體資格是否合法。

A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B.足夠經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
C.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況
D.按照衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)

3.單項(xiàng)選擇題食品中的添加劑“三精”指（）。

A.糖精
B.香精
C.食用色精
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒自（）開始可添加輔食，為斷離母乳作準(zhǔn)備。

A.3個(gè)月
B.4個(gè)月
C.5個(gè)月
D.6個(gè)月

5.單項(xiàng)選擇題有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出（）倍。

A.5～6
B.4～5
C.3～6
D.2～5

6.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用（）和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。

A.條例
B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C.要求
D.條款

7.單項(xiàng)選擇題水的主要來源為（）。

A.攝入液體
B.固體食物中的水分
C.食物氧化及組織代謝所產(chǎn)生的水分
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒水的需要量約為（）mL/（kg•d）。

A.50～100
B.100～150
C.150～200
D.200～250

9.單項(xiàng)選擇題若攝水量超過正常需要量，而心、腎、內(nèi)分泌功能不全時(shí)，能發(fā)生（）。

A.水中毒
B.水腫
C.脫水
D.腦水腫

10.單項(xiàng)選擇題各種維生素有不同生理代謝功能，大多起調(diào)控作用，與酶關(guān)系密切，（）。

A.但都能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分
B.但都能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分
C.但都不能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分
D.但都不能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分