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單項(xiàng)選擇題嬰幼兒水的需要量約為（）mL/（kg•d）。

A.50～100
B.100～150
C.150～200
D.200～250

1.單項(xiàng)選擇題若攝水量超過正常需要量，而心、腎、內(nèi)分泌功能不全時(shí)，能發(fā)生（）。

A.水中毒
B.水腫
C.脫水
D.腦水腫

2.單項(xiàng)選擇題各種維生素有不同生理代謝功能，大多起調(diào)控作用，與酶關(guān)系密切，（）。

A.但都能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分
B.但都能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分
C.但都不能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分
D.但都不能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分

3.單項(xiàng)選擇題正常嬰幼兒每日攝入碳水化合物產(chǎn)生的熱能占總能量的（）。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

4.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒期基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的（）。

A.20%-30%
B.30%-40%
C.40%-50%
D.50%-60%

5.單項(xiàng)選擇題不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得（）。

A.出售
B.買賣
C.上市
D.經(jīng)營、使用

6.單項(xiàng)選擇題脂肪的膳食來源有（）等。

A.動(dòng)物油、植物油
B.奶油、蛋黃
C.肉類、魚類
D.以上都是

7.單項(xiàng)選擇題（）等，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分，長期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足。

A.蒸餾水
B.純凈水
C.太空水
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題（）都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

A.碳酸飲料
B.營養(yǎng)保健型飲料
C.純凈水和礦泉水
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題易拉罐是以鋁合金為材料制成的，有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在（）出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。

A.封蓋
B.灌裝
C.運(yùn)輸途中
D.以上都是

10.單項(xiàng)選擇題消毒臍帶的方法是（）

A.準(zhǔn)備嬰兒臍敷料
B.徹底洗手
C.用一根棉簽，沾75%的酒精進(jìn)行消毒
D.以上都是