最新試題
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）