最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
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