在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作龜湯時，龜肉需要（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯的時間長短主要取決于（）

制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。