單項(xiàng)選擇題有“鄂菜明珠”之稱的烹飪?cè)鲜牵ǎ?/strong>
A.武昌魚
B.鮰魚
C.洪山菜苔
D.鱖魚
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1.單項(xiàng)選擇題最純正地道的北京風(fēng)味小吃是（）
A.豆汁
B.薩其瑪
C.炒肝
D.蕓豆卷
2.單項(xiàng)選擇題最具代表性的山西風(fēng)味小吃是（）
A.刀削面
B.刀撥面
C.一根面
D.撥魚兒
3.單項(xiàng)選擇題最具代表性的上海風(fēng)味小吃是（）
A.南翔小籠
B.排骨年糕
C.蝦茸餛飩
D.高橋粽子
4.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“川菜調(diào)味基石”的調(diào)味品是食鹽和（）
A.花椒
B.辣椒
C.香醋
D.豆豉
5.單項(xiàng)選擇題最具代表性的四川風(fēng)味小吃是（）
A.賴湯圓
B.酸辣豆花
C.鐘水餃
D.川北涼粉
最新試題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題