下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）