單項選擇題通過被調查者回憶24小時內各種食物攝人情況，獲得個人每日食物攝人量，計算出能量和營養(yǎng)素攝人量的膳食調查方法是（）。
A.稱重法
B.記帳法
C.膳食回顧法
D.化學分析法
E.食物頻數(shù)法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題豆豉在發(fā)酵過程中，由于微生物的作用含量增加的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素D
E.蛋白質
2.單項選擇題肉類經烹調后，含量變化不大但有利于消化吸收的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素D
E.蛋白質
3.單項選擇題蔬菜水果加工過程中損失的營養(yǎng)素主要是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.淀粉
D.膳食纖維
E.維生素C
4.單項選擇題干大豆中含量高達35%一40%的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.淀粉
D.膳食纖維
E.維生素C
5.單項選擇題缺乏導致貧血的是（）。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘