以食品及其原料為研究對(duì)象，研究其物理性質(zhì)的一門學(xué)科.主要研究?jī)?nèi)容是食品和食品原料的力學(xué)，官學(xué)，熱學(xué)，電學(xué)特性等.
如附圖所示，傾斜微壓差計(jì)由直徑為D的貯液器和直徑為d的傾斜管組成。若被測(cè)流體密度為0，空氣密度為，試導(dǎo)出用R1表示的壓強(qiáng)差計(jì)算式。如傾角為30º時(shí)，若要忽略貯液器內(nèi)的液面高度h的變化，而測(cè)量誤差又不得超過1%時(shí)，試確定D/d比值至少應(yīng)為多少？
