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餐飲服務(wù)與管理多項選擇題每日一練(2020.06.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 確定干貨及可冷凍儲存的原料采購數(shù)量一般有哪些方法？（）

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2 餐廳結(jié)帳的方式一般為（）。

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3 飯店餐飲業(yè)的發(fā)展水平反映了一個國家或地區(qū)的（）。

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4 西餐宴會用具準(zhǔn)備的依據(jù)是（）。

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5 干邑地區(qū)白蘭地分為下列哪些產(chǎn)區(qū)（）

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