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食品工程原理填空題每日一練(2020.05.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題冷、熱氣體在間壁換熱器中換熱，熱氣體進(jìn)口溫度200℃，出口溫度120℃，冷氣體進(jìn)口溫度50℃，兩氣體物性數(shù)據(jù)可視為相同，不計(jì)熱損失時(shí)，冷氣體出口溫度為（）℃。

參考答案：130

2.填空題流體在管道中的流動(dòng)阻力可分為（）和（）兩類。

參考答案：直管阻力；局部阻力

3.填空題大直徑（長）是：（）

參考答案：最大凸起區(qū)域的最長尺寸

4.填空題精餾塔的進(jìn)料為過冷液體時(shí)，進(jìn)料線的斜率q/q-1為（）。

參考答案：1--∞

5.填空題密度、（）和（）是超臨界流體的三個(gè)基本性質(zhì)。

參考答案：黏度；擴(kuò)散系數(shù)

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