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餐飲服務(wù)與管理中餐宴會服務(wù)單項選擇題每日一練(2020.03.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列選項中，屬于谷物類發(fā)酵酒的是（）

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2 集中采購的最大優(yōu)點是（）。

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3 在宴會預(yù)定中，酒店與客戶聯(lián)絡(luò)的主要方式是（）。

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4 《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》推薦的紅外線消毒方法是（）。

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5 西餐宴會服務(wù)中，當客人用完主菜時，應(yīng)及時撤去餐桌上的（）。

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