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食品生物技術(shù)判斷題每日一練(2019.12.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題罐裝食品在加熱時膨脹，體積增大，頂隙減小，罐內(nèi)壓力增加

參考答案：正確

2.判斷題DNA連接酶中最常用的是大腸桿菌連接酶.

參考答案：錯誤

3.判斷題酶工程、發(fā)酵工程、基因工程是相互依存、相互促進(jìn).

參考答案：正確

4.判斷題在發(fā)酵工程中配制培養(yǎng)基時，向其加入天然的碳源與氮源后還要再加入適量的維生素.

參考答案：錯誤

5.判斷題化學(xué)藥品滅菌法只適合于局部空間或某些器械的滅菌.

參考答案：正確

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