激勵就是激發(fā)、鼓勵、維持動機(jī)，調(diào)動人的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使人有一股內(nèi)在的動力朝著所期望的目標(biāo)奮勇前進(jìn)的心理過程。
是指飯店員工在工作崗位上表現(xiàn)出的履行崗位職責(zé)、完成工作任務(wù)的能力。
