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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的衛(wèi)生及管理單項選擇題每日一練(2019.01.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列屬于人畜共患傳染病的是（）

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2 超高溫瞬間滅菌是（）

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3 平酸腐敗主要表現(xiàn)為（）

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4 低溫長時間巴氏消毒是（）

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5 植物油的精煉工藝一般包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等，其中可以除去B（a）P和殘留農(nóng)藥等有毒物質(zhì)的工藝是（）

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