二級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2020.04.02)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：（1）通過科研文獻、國內(nèi)外DHA食用歷史和相關法規(guī)，收集擴大使用范圍和劑量的證據(jù)。
（2）委托國家認定的檢驗機... 參考答案：（1）導熱作用：烹飪要獲得超過100℃的高溫，大多數(shù)是用油傳熱方式來完成的。油脂在加熱后可在鍋內(nèi)形成對流，使能量迅速傳到... 參考答案：1-3周歲為幼兒期，幼兒期是生長發(fā)育的重要階段。
（1）營養(yǎng)齊全、合理搭配。幼兒膳食應堅持乳制品并逐漸過渡到食...
