食品機(jī)械與設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.01.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：壓縮機(jī)；冷凝器；膨脹閥；蒸發(fā)器；油分離器；高壓貯液桶；氣液分離器；空氣分離器；中間冷卻器；冷卻水系統(tǒng)；除霜系統(tǒng)
參考答案：蒸發(fā)器蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)中的熱交換部件之一，節(jié)流后的低溫低壓液體制冷劑在蒸發(fā)器管路內(nèi)蒸發(fā)吸熱，達(dá)到制冷降溫的目的。按被冷卻...
參考答案：如能將蘑菇進(jìn)行定位，使蘑菇在切片時(shí)按同一方向切片并把正片和邊片分開(kāi)，將能提高正片蘑菇罐頭的檔次，蘑菇定向切片機(jī)能滿(mǎn)足此要...
參考答案：

鐵屑污染問(wèn)題；滾圈連接問(wèn)題；滾筒的利用率問(wèn)題；滾筒的堵塞問(wèn)題；滾筒對(duì)原料的適應(yīng)性問(wèn)題

參考答案：食品工廠輸送機(jī)械的作用是：按生產(chǎn)工藝要求將物料從一處運(yùn)送到另一處的（例如將原料從原料庫(kù)運(yùn)送到車(chē)間，把產(chǎn)品從車(chē)間運(yùn)送到成品...
參考答案：分配板式：在管頂部裝有一張多孔篩板，孔的中心對(duì)應(yīng)于兩管的中心距中點(diǎn)。
螺紋槽塞式：管子上有一個(gè)開(kāi)有螺旋槽的塞，液...