單項(xiàng)選擇題下列不是預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評(píng)定參數(shù)的是（）。

A.遲發(fā)型超敏皮膚反應(yīng)試驗(yàn)
B.血清蛋白
C.三頭肌皮褶厚度
D.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
E.血紅蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題醫(yī)院營養(yǎng)廚房物資保管的分類方法是（）。

A.谷類、豆類；葷食品類
B.谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類及干貨類
C.谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類；干貨類；蔬菜類；配方營養(yǎng)素類；日用品庫內(nèi)物品
D.谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類
E.谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類；干貨類；蔬菜類；配方營養(yǎng)素類

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于抗腫瘤藥物對(duì)營養(yǎng)狀況影響的敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.可引起維生素和礦物質(zhì)缺乏
B.患者食欲下降，味覺異常
C.干擾患者蛋白質(zhì)合成，免疫功能低下
D.可引起患者消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等
E.可引起患者食欲增強(qiáng)、進(jìn)食量增加，導(dǎo)致肥胖

3.單項(xiàng)選擇題膳食治療的目的與作用除外（）。

A.輔助治療
B.消除病因
C.診斷疾病
D.改善癥狀
E.營養(yǎng)監(jiān)測(cè)

4.單項(xiàng)選擇題長期應(yīng)用廣譜抗生素易造成的不良后果是（）。

A.低鈉血癥
B.腸道菌群失調(diào)，腹瀉以及霉菌性腸炎
C.維生素B族缺乏
D.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
E.脂肪代謝障礙

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式（）。

A.電視講座
B.面對(duì)面營養(yǎng)咨詢
C.街頭廣告
D.營養(yǎng)講座
E.營養(yǎng)知識(shí)宣傳手冊(cè)

6.單項(xiàng)選擇題下列不是營養(yǎng)危險(xiǎn)指數(shù)涉及的營養(yǎng)評(píng)定參數(shù)的是（）。

A.血清鋅
B.血清蛋白
C.血清鐵
D.淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)
E.年齡

7.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)教育的對(duì)象除外（）。

A.某些高危人群
B.住院患者
C.亞健康人群
D.社區(qū)慢性疾病患者
E.嬰幼兒

8.單項(xiàng)選擇題哪種藥物長期服用可造成腸黏膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)缺失，并發(fā)生功能障礙（）。

A.降血糖藥
B.新霉素等抗生素
C.避孕藥
D.降血脂藥物
E.抗結(jié)核藥

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酗酒的敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.酗酒可引起機(jī)體某些營養(yǎng)素需要量增加，若不及時(shí)補(bǔ)充易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏
B.口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生低血糖
C.飲酒可明顯加重藥物對(duì)胃黏膜刺激，導(dǎo)致胃黏膜損傷潰瘍、出血等
D.長期酗酒可以起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機(jī)體對(duì)某些營養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加
E.長期酗酒可引起酒精性肝硬化

10.單項(xiàng)選擇題下列不屬于腸外營養(yǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.整蛋白
D.維生素
E.礦物質(zhì)