單項選擇題葡萄糖耐量試驗中的葡萄糖可換用為（）。

A.100g米飯
B.75g蔗糖
C.100g蔗糖
D.100g面粉制成的饅頭
E.75g面粉制成的饅頭


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1.單項選擇題無鹽飲食的配餐原則錯誤的是（）。

A.全天食物含鈉量不超過1000mg
B.禁用含堿食物
C.禁用醬油
D.禁用醬菜
E.飲用水忽略不計

2.單項選擇題下列飲食治療中，不適合尿毒癥患者的是（）。

A.低鈣飲食
B.限制蛋白質(zhì)飲食
C.限鹽飲食
D.高能量飲食
E.限鉀飲食

3.單項選擇題用于測定甲狀旁腺功能的試驗膳食是（）。

A.低肌酐試驗膳食
B.隱血試驗膳食
C.鈣、磷定量試驗膳食
D.鉀、鈉定量試驗膳食
E.高碘膳食

5.單項選擇題膳食膽固醇可反饋抑制肝合成膽固醇的限速酶是（）。

A.卵磷脂-膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶
B.HMG-CoA還原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是