單項(xiàng)選擇題網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂方式的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A.方便客戶
B.可以面對面洽談細(xì)節(jié)
C.可以長久保留客源
D.可以當(dāng)面解決賓客提出的特別要求
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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)臺(tái)形布局先右后左原則是（）。
A.約定俗成
B.酒店慣例
C.禮儀常識(shí)
D.國際慣例
2.單項(xiàng)選擇題英國人的午后茶也稱“五時(shí)茶”，通常在午后的飲用時(shí)間為（）。
A.2點(diǎn)到3點(diǎn)
B.3點(diǎn)到4點(diǎn)
C.4點(diǎn)到5點(diǎn)
D.5點(diǎn)到6點(diǎn)
3.單項(xiàng)選擇題將桌子連接著擺放成長方形，但空出一個(gè)短邊，椅子擺在桌子外圈，也可內(nèi)外都擺放的會(huì)議臺(tái)型布置方式是（）。
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
4.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)廳場地的布置的決定因素包括檔次的高低和（）。
A.宴會(huì)的人數(shù)
B.宴會(huì)的性質(zhì)
C.宴會(huì)的主題
D.宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)
5.單項(xiàng)選擇題通常跟配烤薄面包片，提供給客人的早餐蛋類菜肴是（）。
A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題