單項選擇題下列海參品種中屬于刺參類別的是（）
A.黃玉參
B.烏乳參
C.白石參
D.灰參
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題我國牡蠣的產(chǎn)地主要分布在（）
A.廣東和云南
B.福建和江西
C.江蘇和湖南
D.山東和遼寧
2.單項選擇題下列內(nèi)容關于龍蝦品種的敘述，最完善的選項是（）
A.龍蝦只有海洋品種沒有淡水品種
B.龍蝦的品種有紅龍蝦和花色龍蝦兩各品種
C.龍蝦的品種有青色蝦和花色龍蝦兩各品種
D.龍蝦既有海洋品種也有淡水品種
3.單項選擇題人工養(yǎng)殖三文魚的肉質(zhì)特點是（）
A.淡紅色木紋肌肉
B.暗紅色的肌肉
C.脂肪含量為零
D.肌紅蛋白質(zhì)較少
4.單項選擇題鱘魚的魚子顏色呈（）
A.橘紅色
B.灰黑色
C.淡黃色
D.鮮紅色
5.單項選擇題下列敘述內(nèi)容符合鷓鴣形體特征的選項是（）
A.體型大小如鵪鶉
B.羽毛的顏色為黃色
C.頭部紫冠
D.喙爪和眼圈為橘黃色
最新試題
合理安排筵席上菜的原則要求（）。
題型：單項選擇題
安排零點廚房的生產(chǎn)，檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進行生產(chǎn)是（）的崗位職責。
題型：單項選擇題
老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。
題型：單項選擇題
烹調(diào)藝術的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點。
題型：單項選擇題
平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。
題型：單項選擇題
魚青半制品的質(zhì)量標準是（）。
題型：單項選擇題
對金華火腿的闡述不對的是（）。
題型：單項選擇題
包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是（）。
題型：單項選擇題
通常會將醋分成（）。
題型：單項選擇題
“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。
題型：單項選擇題