單項選擇題二乙基二硫代氨基甲酸鈉法測銅的原理：樣品經(jīng)消化后，在（）溶液中銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉生成絡(luò)合物，溶于四氯化碳比色測定。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.無要求
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1.單項選擇題二乙基二硫代氨基甲酸鈉法測銅的測量波長是（）
A.380nm
B.418nm
C.440nm
D.520nm
2.單項選擇題砷斑法測砷時，生成的砷斑是（）的。
A.紅色
B.藍色
C.黃褐色
D.灰黑色
3.單項選擇題砷斑法測糕點制品中的砷時，與新生態(tài)氫作用生成砷斑的是（）
A.砷原子
B.三價砷
C.五價砷
D.砷化物
4.單項選擇題砷斑法測糕點制品中的砷時，測定過程中用乙酸鉛試紙與棉花去除反應(yīng)中生成的（）氣體，以消除干擾。
A.砷化氫
B.氯化氫
C.硫化氫
D.氨
5.單項選擇題《糕點、面包》中規(guī)定總砷含量不可以超過（）
A.0.1mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.1.5mg/kg
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抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
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如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
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食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
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玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題