單項選擇題在進行食品色澤評價時，主要依據(jù)的是（）
A.食品的包裝
B.食品的氣味
C.食品的外觀和內在顏色
D.食品的口感
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1.單項選擇題食品感官檢驗中，以下（）不屬于基本味覺。
A.甜
B.酸
C.咸
D.辣
2.單項選擇題食品營養(yǎng)標簽的核心部分是（）
A.維生素含量
B.蛋白質含量
C.營養(yǎng)成分表
D.減少危險疾病的發(fā)生
3.單項選擇題在食品營養(yǎng)標簽中，（）是必須強制標示的“1+4”之一。
A.鈣
B.鐵
C.蛋白質
D.維生素A
4.單項選擇題預包裝食品標簽的主要作用是（）
A.裝飾食品包裝
B.向消費者傳遞產(chǎn)品信息
C.增加食品價值
D.宣傳食品品牌
5.單項選擇題下列（）不適合冷藏儲存。
A.西紅柿
B.牛奶
C.雞蛋
D.新鮮蔬菜
最新試題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復合碳水化合物。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質且適合素食者。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構成部分。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）關于營養(yǎng)成分含量及其標示的描述是不準確的。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質檢驗的主要內容？（）
題型：單項選擇題