單項(xiàng)選擇題茶館工作間要配置適用于茶具清洗和消毒的()。
A.洗滌劑
B.消毒劑
C.消毒柜
D.水槽
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1.單項(xiàng)選擇題采用蒸汽進(jìn)行殺青,制成的綠茶為()綠茶。
A.炒青
B.烘青
C.蒸青
D.曬青
2.單項(xiàng)選擇題清人范祖述《杭州遺風(fēng)》記載:“下雪初晴之候,或()于茶室之內(nèi)”。
A.茗戰(zhàn)
B.品茗
C.煎茶
D.點(diǎn)茶
3.單項(xiàng)選擇題祁門(mén)工夫紅茶(),色澤烏黑油潤(rùn)。
A.條索粗壯
B.條索結(jié)實(shí)
C.條索緊秀
D.條索細(xì)結(jié)
4.單項(xiàng)選擇題黑茶在正泡之前應(yīng)()。
A.賞茶
B.洗茶
C.點(diǎn)茶
D.分茶
5.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)的價(jià)格就是原材料成本和()
A.利潤(rùn)
B.純利潤(rùn)
C.凈利
D.毛利
最新試題
茶葉國(guó)際貿(mào)易中,以下哪個(gè)國(guó)家是世界上最大的茶葉出口國(guó)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的主要來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)PH值范圍的水最適合用來(lái)泡茶()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種茶葉中的茶多酚含量較高,被認(rèn)為具有抗癌作用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶具在中國(guó)歷史文化中的起源可以追溯到哪個(gè)朝代()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水儲(chǔ)存時(shí),以下哪種容器最適合()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶點(diǎn)與茶搭配時(shí),以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶點(diǎn)制作中,以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題