單項(xiàng)選擇題冬季畜肉僵直一般出現(xiàn)在宰后（）
A.1.5小時(shí)
B.3~4小時(shí)
C.6~8小時(shí)
D.15~26小時(shí)
E.1~3天
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1.單項(xiàng)選擇題水生植物可能污染的寄生蟲(chóng)是（）
A.蛔蟲(chóng)卵
B.鉤蟲(chóng)
C.姜片蟲(chóng)囊蚴
D.絳蟲(chóng)囊尾蚴
E.旋毛蟲(chóng)包囊
2.單項(xiàng)選擇題屬于增味劑的是（）
A.檸檬酸
B.丁基羥基茴香醚
C.維生素C（抗壞血酸）
D.亞硫酸及其鹽類(lèi)
E.谷氨酸鈉
3.單項(xiàng)選擇題某品牌火腿標(biāo)簽中食品添加劑一項(xiàng)包括食用香精、三聚磷酸鈉、卡拉膠、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、紅曲紅、瓜爾膠、谷氨酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，其中屬于防腐劑的有（）
A.1種
B.2種
C.3種
D.4種
E.5種
4.單項(xiàng)選擇題未規(guī)定最大使用量的食品添加劑是（）
A.安賽蜜
B.糖精鈉
C.丙酸鈉
D.木糖醇
E.苯甲酸鈉
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)漂白劑描述正確的是（）
A.漂白劑具有一定的防腐作用
B.漂白劑的用途及用量不受限制
C.還原型漂白劑主要用于面粉的漂白
D.還原型漂白劑是將著色物質(zhì)氧化分解后漂白
E.氧化型漂白劑使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量及二氧化硫殘留量
最新試題
下面不屬于營(yíng)養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過(guò)程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒(méi)有考慮到（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化功能的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個(gè)系列的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列碳水化合物中代謝過(guò)程不受胰島素制約的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
VB12含有哪種金屬元素？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類(lèi)食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題