A.奪取與細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合的NO3
B.使血紅蛋白中的Fe3+變成Fe2+
C.阻斷氰酸離子與氧化酶結(jié)合
D.促使硫氰酸鹽從腎臟排泄
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A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌毒素食物中毒
C.有毒植物中毒
D.化學(xué)性食物中毒
A.低溫儲存
B.改良品種
C.蒸炒加熱后再榨油
D.活性炭吸附
E.加堿精煉
A.胃腸炎
B.燒熱病
C.生殖功能障礙
D.低血鉀
E.過敏
A.毒蕈中毒
B.霉變甘蔗中毒
C.粗制棉籽油棉酚中毒
D.赤霉病麥中毒
A.清洗
B.炒熟
C.加水煮熟
D.油炸
最新試題
食物中毒包含：細(xì)菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒動物性中毒、真菌毒素及霉變食物中毒、化學(xué)性中毒。
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。
腌制咸菜幾天就可以食用。
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的物資有（）。
食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有（）。
肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。
水果和沙拉蔬菜稍微沖一下水就可以吃了。
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次食物中毒人數(shù)超過100人；或出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位，一次中毒人數(shù)5人及以上，應(yīng)報(bào)至（）。
避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時(shí)棄掉貝類的消化腺、分泌線等，去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預(yù)防措施。