判斷題酒水,顧名思義,既包含酒,也包含水。
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒的原料有()大麥、小麥,人稱“液體面包”。
A.稻谷
B.大米
C.果汁
D.糯米
2.單項(xiàng)選擇題()是混合兩種或兩種以上的材料而勾兌出來(lái)的飲料。
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
3.單項(xiàng)選擇題()是指將蒸餾后的酒液加入果汁,蜜糖,牛奶或其他液體混合。
A.浸泡制法
B.勾兌
C.混合制法
D.混合
4.單項(xiàng)選擇題啤酒,用麥芽,水,酵母和啤酒花直接()制成的酒。
A.配制,中度
B.發(fā)酵,低度
C.蒸餾,低度
D.混合,高度
5.判斷題龍眼是中國(guó)釀酒的葡萄品種。
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向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
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當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí),須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。
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簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
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適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括()。
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簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
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對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是()。
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葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
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簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本?酒吧的變動(dòng)成本有哪些?
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酒吧常見的銷售形式有哪些?
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